Matcha-Detox

Matcha Lemon Cheesecake – Ganz Ohne Backen

Januar 27, 2017
Posted by Marvin

Dieser Kuchen gelingt mit nur wenigen Hangriffen. Kein langes Kneten des Teiges und ein Backofen wird für den leckeren Matcha Lemon Cheesecake auch nicht benötigt.

 

Mit seiner schönen Limettenfarbe  steigen schon jetzt die Frühlingsgefühle 🙂

 

 

Zutaten:

  • 150 g Löffelbiskuit oder Butterkekse
  • 150 g Butter
  • 400 g Frischkäse
  • 200 g Joghurt
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 30 g Sofortgelatine
  • 1 unbehandelten Zitrone
  • 2 EL Matcha
  • Erdbeeren oder andere Früchte zum Verzieren

 

Zubereitung:

  1. Löffelbiskuit oder Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und den Inhalt dann mit einem Nudelholz zerkleinern.
  2. Die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter in eine Schüssel geben und beides gut mit einander vermengen.
  3. Die fertige Masse in eine Springform geben und fest an den Boden drücken. Den Boden nun für 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
  4. Joghurt, Frischkäse, und Agavendicksaft in einer Schüssel cremig schlagen. Anschließend noch den Zitronensaft und die Zitronenschale dazu geben und alles nochmals gut umrühren.
  5. Jetzt die Sofortgelatine und das Matchapulver unter die Frischkäsemasse heben.
  6. Springfom aus dem Kühlschrank holen und die Frischkäsemasse auf dem Butterkeksboden verteilen. Zum Schluss kann der Matcha Lemon Cheesecake noch nach Belieben mit Früchten dekoriert werden.

 

Zubehör:

  • Springform
  • Schüssel
  • Nudelholz
  • Gefrierbeutel

 

Dies und weiteres Zubehör gibt es beim Fachhändler für Großküchenbedarf.

Alles Wissenswerte über Matcha ist hier zu finden: Matcha Tee.

 

Gefällt euch das Rezept? Dann lasst es uns wissen und schreibt in die Kommentare 🙂

 

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