Matcha-Detox

Matcha Cookies – für den kleinen Energieschub zwischendurch

September 16, 2016
Posted by Marvin

Matcha Cookies sind fix gemacht, schmecken gut und eignen sich perfekt als gesunde, mit Energie geladene Snacks für zwischendurch.

 

Was wird benötigt?

  • 200g Mehl
  • 4 TL Matcha Pulver
  • ¼ TL Salz
  • 2 EL Honig
  • 4 EL Puderzucker
  • 3 EL Butter oder Margarine
  • 2 EL Milch
  • 50 g gemahlene Mandeln

 

Wie wird’s gemacht?

Zunächst wird der Backofen auf 175°C vorgeheizt. Danach Mehl, Matcha Pulver und Puderzucker in eine Schüssel sieben. Die restlichen Zutaten hinzugeben und alles kräftig verkneten. Wenn der Teig schön grün ist und nicht mehr an den Fingern klebt, ist er fertig. Aussehen sollte er in etwa wie in nachfolgendem Bild zu sehen.

 

matcha-cookies-rezept-teig

 

Nun wird Backpapier auf einem Blech ausgebreitet. Darauf dann die Cookies nach Belieben formen und verteilen. Anschließend im Backofen je nach Dicke der Cookies 10-20 Minuten backen. Wenn die Cookies abgekühlt sind werden sie noch etwas fester und knuspriger, also lieber zu früh als zu spät rausholen 🙂

 

Die Cookies können natürlich nach Belieben beispielsweise mit Schokostreuseln oder Zuckerguss als Topping verfeinert werden.

 

Für die vegane Variante:

 

Anstelle von Milch, Sojamilch verwenden. Honig kann durch Agavendicksaft ersetzt werden und die Butter durch Pflanzenmargarine oder Kokosöl.

 

Wir haben für unsere Cookies den sehr guten Cosmopolitea BIO Matcha for Cooking genutzt.

 

Gefällt euch das Rezept? Schreibt in die Kommentare 🙂

 

matcha-cookies-rezept-cosmopolitea

 

 

Zuletzt aktulisiert am: 26.03.2017 um 14:53 Uhr.

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